AlTech Radecki - maszyny do produkcji - kotły, przepompownie, systemy osuszania, dojrzewalnie, wędzarnie, regały, stołu wuzki

Kotły serowarsie

Przetwórstwo mleka to dział produkcji, w którym znajdują zastosowanie kotły produkowane przez naszą firmę . Ich staranne wykonanie oraz dbałość o detale sprawiają, że są to urządzenia:

niezawodne
wysokiej jakości,
ekonomiczne,
bezproblemowe w użytkowaniu i utrzymaniu w czystości
stworzone do długoletniej pracy,
dopasowane do indywidualnych potrzeb klientów,
mogące zastąpić kilka urządzeń w jednym,
spełniające obowiązujące normy

Kotły te tworzone są z myślą o przetwórstwie mleka, ale mogą być wykorzystywane wszędzie tam, gdzie ma zachodzić proces podgrzewania, chłodzenia i mieszania produktu. Produkowane są w następujących wersjach:

kocioł serowarski standard
kocioł serowarski kombo- z agregatem chłodzącym

Kocioł serowarski wersja standard

Jest trój-płaszczowy. Zbiornik właściwy i płaszcz grzewczo- chłodzący wykonane są ze stali kwasowej( gatunek 304).Płaszcz grzewczo-chłodzący medium podgrzewa jak i chłodzi wodą. Z zewnątrz obity jest blachą nierdzewną szlifowaną (gatunek 304) Urządzenie w zależności od zamówienia wyposażamy w następujące elementy:

Pokrywa mieszalnika dzielona na dwie części z możliwością zdjęcia ich obu.
Wyjmowane mieszadło łopatowe.
Mieszadło napędzane silnikiem elektrycznym razem z przekładnią 28 obrotów na minutę. Zamontowane jest w sposób umożliwiający jego odsunięcie z nad zbiornika, w celu ręcznego cięcia skrzepu.
falownik umożliwiający regulację obrotów mieszadła.
Płaszcz wodny grzewczo-chłodzący.
Izolacja zbiornika wykonana z pianki polietylenowej.
Dno kotła wyprofilowane w kierunku wylewki.
2 grzałki ze stali nierdzewnej o mocy 9kW każda, zamontowane w płaszczu grzewczo-chłodzącym.
Zainstalowana pompka cyrkulacyjna.
Termometr analogowy do pomiaru temperatury produktu w zbiorniku.
Skrzynka sterownicza z zainstalowanym elektronicznym termostatem.
Spust zamontowany na wysokości 30 cm z zaworem motylkowym.
Mieszalnik posiada cztery nogi z kółkami.)

Kocioł kombo

Składa się z dwóch zbiorników. W jednym odbywa się pasteryzacja a w drugim schładzanie i utrzymanie temperatury potrzebnej do rozwoju kultur bakterii dodanych do mleka. Kocioł dolny wyposażony jest w harfę tnącą skrzep. Rozdrabnia ona go do odpowiedniej granulacji.

Przepompownie

Aby usprawnić i zmniejszyć pracę ludzi w zakładzie produkcyjnym montujemy przepompownie mleka ze zbiornika głównego do pasteryzatora. Jeśli mleko przesyłamy przez przepływowy ogrzewacz, wtedy instalujemy falownik. Do transportu mleka na liniach przesyłowych używamy węży lub rur kwasoodpornych
Przepompownie mogą mieć również zastosowanie w:

przetwórstwie owocowo warzywnym (soki nieklarowne i klarowane),
przy przetłaczaniu podstawowych mediów w przemyśle spożywczym (woda, woda oczyszczona zimna lub gorąca, i inne)

Systemy osuszania

Nasze osuszacze pomogą obniżyć wilgotność w magazynach i halach produkcyjnych, w których zbyt wysoka wilgotność powoduje straty, a których usuwanie może być bardzo skomplikowane i kosztowne. Zastosowanie urządzeń kontrolujących przechodzi więc w oszczędność zarówno czasu jak i pieniędzy. Oferujemy osuszacze przemysłowe (osuszacze profesjonale) jak i osuszacze małe (odwilżacze do chłodni). W jednej jak i drugiej grupie dostępne są modele oparte na dwóch różnych technologiach: osuszacze kondensacyjne (tradycyjne, ze sprężarką) oraz osuszacze adsorpcyjne (z rotorem pokrytym żelem krzemionkowym)

Kotły warzelne

W naszej ofercie znajdą Państwo bogatą ofertę kotłów warzelnych przechylnych i wolnostojących. Posiadamy kotły w różnych rozmiarach. Pozwala to na wybór urządzenia dostosowanego do gotowania w różnych rodzajach obiektów: od niewielkiego lokalu gastronomicznego, po duże restauracje. Wszystkie wykonane są z wysokiej jakości stali nierdzewnej.. Kotły można różnicować pod względem źródła dostarczania energii cieplnej. Wyróżniamy:

Kotły warzelne podłączane pod instalację centralnego ogrzewania
Kotły warzelne elektryczne
Kotły parowe

Dojrzewalnie

Dojrzewalnie to nowoczesne urządzenia przeznaczone do sezonowania różnych rodzajów mięs. W trakcie dojrzewania mięso nabiera charakterystycznego harmonijnego smaku. Zmienia się jego struktura na bardziej zwartą oraz kruchą. Mięso nabiera nowej, lepszej jakości. Dojrzewalnie to idealny sprzęt dla restauracji, butików mięsnych, a także dla kulinarnych pasjonatów. Są nowoczesne, estetyczne, praktyczne. Dzięki możliwości regulowania temperatury dojrzewalnie mogą być wykorzystane przy produkcji serów dojrzewających.

Wędzarnie

Wyposażamy wędzarnie wykonane metodą tradycyjną w systemy kontroli, które zapewniają właściwą obróbkę termiczną produktu. Jest to bardzo ważne ponieważ w trakcie wędzenia może dojść do wytworzenia się związków chemicznych negatywnie wpływających na organizm człowieka. Bardzo istotne jest monitorowanie oraz regulacja temperatury zarówno w kotle jak i w komorze wędzarniczej.

Regały

Funkcjonalne i estetyczne regały dostępne w naszej ofercie to z pewnością produkty, dzięki którym o wiele prostsze będzie zadbanie o prawidłową ekspozycję dowolnego towaru. Dzięki dostępności różnorodnych rozmiarów, możliwe jest dopasowanie konkretnego modelu do indywidualnych potrzeb.

STOŁY

Posiadamy w sprzedaży stoły w różnych rozmiarach i rodzajach. Wszystkie wykonane są z wysokiej jakości stali nierdzewnej. Dostępne są one na zamówienie. Aby sprostać wymaganiom klientów projektujemy również własne stoły. Mamy w ofercie stół połączony z deską rozbiorową wykonaną z tworzywa sztucznego. Taka kombinacja przyśpiesza rozbiórkę mięsa.

TWORZENIE I WYPOSAŻENIE LINII PRODUKCYJNYCH

Projektujemy oraz wyposażamy linie produkcyjne jak i całe ciągi technologiczne w zależności od rodzaju produkcji. Dostosowujemy urządzenia do potrzeb klienta, nie boimy się nowych wyzwań. Szukamy niezawodnych rozwiązań usprawniających produkcję. Wychodzimy naprzeciw oczekiwaniom klienta, przystosowujemy linie produkcyjne do zastałej infrastruktury.

Maszyny do produkcji